В разгар "клубничной" поры мы пробуем самые вкусные ягодные рецепты! На повестке дня - клубничный тарт с творожно-йогуртовой начинкой.
Чтобы приготовить клубничный тарт, тебе понадобится:
Для теста: 250 г муки 125 г сливочного масла 125 г сахара 2 ст.л. молока 1 яйцо щепотка соли Для начинки: 500 г клубники 250 г творога 300 мл йогурта 180 г сахара 1 ч.л. лимонной цедры 10г желатина 3 ст.л. молока сахарная пудра
Как приготовить клубничный тарт:
Взбей в миске размягченное масло с сахаром, добавь яйцо, молоко, соль и перемешай. Просей в полученную смесь муку, замеси тесто. Скатай тесто в шар, заверни в пленку и убери в холодильник на полчаса. Разогрей духовку до 190 градусов. Выстели пергаментную бумагу и раскатай на ней тесто диаметром 30 сантиментов и толщиной 3-4 см. Помести в форму с низкими бортиками бумагой вверх и утрамбуй тесто . Присыпь основу для тарта сухой фасолью или горохом и выпекай 15 минут. Сними бумагу с бобовыми и выпекай еще 12 минут до золотистого цвета. Остуди и вынь пирог из формы. Разведи желатин с молоком в сотейнике и отставь на 10 минут. Тем временем, взбей творог с сахаром, лимонной цедрой и йогуртом. Разогрей желатин до полного растворения, затем влей через сито в творожную смесь.Перемешай, поставь в холодильник на 10 минут. Выложи начинку на основу для клубничного тарта и убери в холодильник на 1 час. Выложи на клубничный тарт кусочки ягод, присыпь сахарной пудрой и укрась мятой. Совет: также можешь приготовить клубничный тарт в мини-варианте, подготовив для десерта маленькие основы в виде корзинок.
Чтобы приготовить клубничный тарт, тебе понадобится:
Для теста: 250 г муки 125 г сливочного масла 125 г сахара 2 ст.л. молока 1 яйцо щепотка соли Для начинки: 500 г клубники 250 г творога 300 мл йогурта 180 г сахара 1 ч.л. лимонной цедры 10г желатина 3 ст.л. молока сахарная пудра
Как приготовить клубничный тарт:
Взбей в миске размягченное масло с сахаром, добавь яйцо, молоко, соль и перемешай. Просей в полученную смесь муку, замеси тесто. Скатай тесто в шар, заверни в пленку и убери в холодильник на полчаса. Разогрей духовку до 190 градусов. Выстели пергаментную бумагу и раскатай на ней тесто диаметром 30 сантиментов и толщиной 3-4 см. Помести в форму с низкими бортиками бумагой вверх и утрамбуй тесто . Присыпь основу для тарта сухой фасолью или горохом и выпекай 15 минут. Сними бумагу с бобовыми и выпекай еще 12 минут до золотистого цвета. Остуди и вынь пирог из формы. Разведи желатин с молоком в сотейнике и отставь на 10 минут. Тем временем, взбей творог с сахаром, лимонной цедрой и йогуртом. Разогрей желатин до полного растворения, затем влей через сито в творожную смесь.Перемешай, поставь в холодильник на 10 минут. Выложи начинку на основу для клубничного тарта и убери в холодильник на 1 час. Выложи на клубничный тарт кусочки ягод, присыпь сахарной пудрой и укрась мятой. Совет: также можешь приготовить клубничный тарт в мини-варианте, подготовив для десерта маленькие основы в виде корзинок.
Комментариев нет:
Отправить комментарий