Тарт с нежной начинкой и ягодами - идеальный рецепт для лета! Мы научим тебя готовить черничный пирог во французском стиле с творожно-ягодной начинкой.
Ингредиенты для черничного пирога:
Для теста: 200 гр муки 75 гр сливочного масла 75 гр сахара 1 яйцо ½ пакетика разрыхлителя
Для начинки:
500 гр творожной массы 120 гр сахар 3 яйца 100 мл молока 150 гр черники 1 пакетик ванильного сахара 25 гр крахмала
Как приготовить черничный пирог:
В большую миску просей муку с разрыхлителем. Добавь сахар и перемешай. К полученной смеси добавь сливочное масло и разотри его с мукой в крошку. Добавь яйцо и замеси тесто. Форму для выпечки смажь маслом. Распредели тесто по форме, сформировав бортики высотой 3 см. Помести форму с тестом в холодильник. Готовим начинку для черничного пирога: раздели яйца на белки и желтки. Творог смешай с 2/3 сахара, ванильным сахаром, желтками и перемешай. Добавь к творогу крахмал и молоко. Еще раз размешай до однородности. Взбей белки с оставшимся сахаром до мягких пиков. Аккуратно введи белки в творожную массу (сначала веди 1/3 белков и полностью размешать, затем оставшиеся, перемешивая их с творогом). Чернику вымой и обсуши. Достань форму с тестом и вылей творожную начинку в заготовку из теста, равномерно распредели поверх творожной массы чернику. Выпекай черничный пирог в разогретой до 180С духовке 50–60 минут. Готовый черничный пирог вынь из духовки, и дай ему постоять в форме 10–15 минут.
Ингредиенты для черничного пирога:
Для теста: 200 гр муки 75 гр сливочного масла 75 гр сахара 1 яйцо ½ пакетика разрыхлителя
Для начинки:
500 гр творожной массы 120 гр сахар 3 яйца 100 мл молока 150 гр черники 1 пакетик ванильного сахара 25 гр крахмала
Как приготовить черничный пирог:
В большую миску просей муку с разрыхлителем. Добавь сахар и перемешай. К полученной смеси добавь сливочное масло и разотри его с мукой в крошку. Добавь яйцо и замеси тесто. Форму для выпечки смажь маслом. Распредели тесто по форме, сформировав бортики высотой 3 см. Помести форму с тестом в холодильник. Готовим начинку для черничного пирога: раздели яйца на белки и желтки. Творог смешай с 2/3 сахара, ванильным сахаром, желтками и перемешай. Добавь к творогу крахмал и молоко. Еще раз размешай до однородности. Взбей белки с оставшимся сахаром до мягких пиков. Аккуратно введи белки в творожную массу (сначала веди 1/3 белков и полностью размешать, затем оставшиеся, перемешивая их с творогом). Чернику вымой и обсуши. Достань форму с тестом и вылей творожную начинку в заготовку из теста, равномерно распредели поверх творожной массы чернику. Выпекай черничный пирог в разогретой до 180С духовке 50–60 минут. Готовый черничный пирог вынь из духовки, и дай ему постоять в форме 10–15 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий